III Encontro Gastronómico e Cultural …E para comer, Lugo no Camiño

III Encontro Gastronómico e Cultural …E para comer, Lugo no Camiño

PROGRAMA:

12:00-12:30  Recepción e entrega de acreditacións.

12:30 -12:45 Presentación do acto.

12:45-13:00  

• Presentación do vídeo Lugo, porta de entrada a Santiago de todos os Camiños
• Presentación da campaña publicitaria Reciclaxe

13:00-15:00 Demostracións e degustacións de cociña con produtos de proximidade a cargo de:

• Nardo Eiroa, do restaurante Canedo: Tartar acebichado de vieira e bonito.
• Diego López, do restaurante Bulló Xantar: Ensalada de algas e polbo prensado.
• Alejandro Méndez, de Os Cachivaches: Saam de papada de porco.
• Pablo Vila, da cadea Oca Hoteles: Chocolate-pexego-améndoa.

Utilizaránse produtos das distintas indicacións xeográficas protexidas (IXP) e denominacións de orixe (DO) coas que colaboramos.

15:00-16:00 Demostración Café dos Camiños a Compostela e degustación, por José Manuel Portela, responsable de formación en Cafés Candelas.

16:30-18:30 Obradoiro para nenas e nenos (entre 6 e 12 anos). A través da ciencia levarase a cabo unha viaxe virtual polo Camiño de Santiago.