IV Feira de Primavera de Emprendedoras do Rural

IV Feira de Primavera de Emprendedoras do Rural

Sábado 31 de maio de 2025 – Praza da Mosqueira – De 10:00 a 19:00 horas – Entrada libre e gratuíta e está dirixida tanto a profesionais como ao público xeral.

Cita coa alimentación, a gastronomía e o emprendemento feminino que transforma o rural galego.

Desde queixos artesáns ata marmeladas ecolóxicas, pasando por viños, cervexas, cociña tradicional e produtos agroalimentarios sostibles, o público atopará unha ampla mostra de iniciativas lideradas por mulleres que están a construír un novo modelo de rural.

PROGRAMA

10:30-10:45h: Inauguración.
o Miguel Fernández Méndez. Alcalde de Lugo.
o José Alberto Díaz de Castro. Secretario Xeral de Universidades.
o Verónica Marcos Arrojo. Presidenta da Federación de Mulleres Rurais. FADEMUR.
o María Elvira López Mosquera. Delegada do Reitor para o Campus Terra.

10:45-11:30h: Mesa redonda “Sabores invisibles: A ausencia das mulleres na alta cociña”.
o Jacobo Fernández López: Xefe de cociña do Restaurante Bulló.
o Fátima Olga Otero: Xefa de cociña do Restaurante Paprica.
o Mar Orosa Pérez: Xefa de cociña do Restaurante O Oviedo.
o Alejandro Méndez Lázare: Copropietario e xefe de cociña do Restaurante Os Cachivaches.
o Moderada por: Mar Castro. Experta en Comunicación e marca persoal.

11:45-12:45h: Showcooking “Sabores con conciencia: pan, saúde e innovación desde o rural”.
o Ma Ángeles Romero Rodríguez: Catedrática da USC, experta en Tecnoloxía dos Alimentos.
o Sheila Castiñeira López: Nutricionista e emprendedora. Graduada en Nutrición Humana y Dietética.
o María José Basanta Núñez: Elaboradora artesanal e promotora de Laurel y Canela.

13:00-13:45h: Mesa redonda “Innovación que alimenta: Iniciativas empresariais innovadoras do sector agroalimetario”.
o María Veiga Duarte. Fundadora de Queixería Biscato.
o Iria Barcia Sanjurjo. Fundadora de Mel das Fadas
o Laura Vallverdú González. Fundadora de Rural o Urbano.
o Daniel Arza González. Socio Fundador de Caurelor.
o Moderada por: Noemí Rodríguez. CEO e Co-fundadora de Himikode S.L.

14:00-16:00 horas. Música e vermú. Foodtrucks. Sesión DJ con KRon.

Os stands poderán visitarse entre as 10.00 e as 19.00 horas

Casetas de emprendedoras:

o Galletas Sacrapastas
o Rural O Urbano
o Embutidos Valentina
o Tataraboas
o As Coruxas
o Embutidos Suarna
o Caurelor
o Mermeladas a Morena
o Tres Fuciños
o Ribeiregas
o Champivil
o A Horta de Sancoveiga
o O Espíritu da Colmea
o Lugo Sweets
o Queixería Bisqato
o Panadería Seivane
o Mel das Fadas
o E máis…

Desde o Campus Terra anímase a toda a cidadanía a achegarse e coñecer de primeira man os sabores, historias e propostas que están a dinamizar o medio rural desde unha perspectiva de xénero, innovación e arraigamento.

A Feira de Primavera de Emprendedoras: Alimentación e Gastronomía do Rural é unha iniciativa impulsada polo Campus Terra da Universidade de Santiago de Compostela, financiado pola Consellería de Educación, Ciencia, Universidades e FP da Xunta
de Galicia e en colaboración co Concello de Lugo e FADEMUR.

Axenda Cultural de Lugo.

www.vivalugo.es

https://www.facebook.com/vivalugo

https://www.instagram.com/vivalugo/

https://x.com/viva_lugo